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卫生学第2版

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庄若芸主编1981 年出版147 页ISBN：7117001879
医学营养学第2版

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张爱珍主编；马爱国，王彬，王慧铭，史奎雄，冯磊，华金中，李祖栋，李菊花，李向荣，张苏展，陈伟平2003 年出版381 页ISBN：711705297X
本书分基础营养、公共营养、临床营养三部分16章。全书内容丰富、充实，是一部比较系统的医学营养学教材。
商品知识副食品分册第2版

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劳动和社会保障部教材办公室组织编写；钟淑卿编2001 年出版172 页ISBN：7504531464
卫生学第2版

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沈志谦等编写1986 年出版285 页ISBN：7117002166
农村食物与食品营养常识

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刘利生主编2008 年出版92 页ISBN：9787536943292
本册图书以普及农村健康生活常识，促进农民朋友的身体健康、改善生活条件为目的。本书主要讲述了农村蔬菜的养生知识。
现代家庭食品营养与健康指南

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周国泰主编1992 年出版546 页ISBN：7110022242
本书介绍了现代食品的种类特点、营养
卫生学及卫生检验技术第2版

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端木彬如，衡正昌，鲁长豪主编；端木彬如，周士楷，鲁长豪，郑世荣编写1994 年出版213 页ISBN：7536404263
现代食品发酵技术第2版

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王福源主编2004 年出版543 页ISBN：7501943591
本书主要介绍原料处理和培养基调制技术，生产菌种选择及种子扩大培养技术，发酵过程中物质变化及发酵过程控制技术，目的产物分离纯化技术。...
食品与食品卫生知识问答

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李兴健编1988 年出版265 页ISBN：7534902207
“文工交融”特色校本教材食品营养与健康

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姚妙爱主编2009 年出版108 页ISBN：