食品工程与质量安全实验教学示范中心系列教材 食品产品开发实验技术

本书包括传统米面制品、烘焙制品、糖果制品、饮料与乳制品、肉制品与水产品、发酵食品等典型产品开发与加工的基本原理认知、原料特性分析、关键过程优化、产品品质分析、产品质量标准制定、产品研发报告编...

高等学校物理实验教学示范中心系列教材 大学物理实验

本书依据教育部高等学校物理学与天文学教学指导委员会编制的《理工科类大学物理实验课程教学基本要求》（2010年版）和教育部物理学类专业教学指导委员会制订的《高等学校物理学类专业本科生教学质量国家标准》...

“十二五”国家级民族药学实验教学示范中心系列教材 化学生物学实验

本教材分为三部分，主要介绍化学生物学基本实验技术、化学生物学综合实验以及常用仪器的使用说明。其中，化学生物学综合实验从分子水平、细胞水平和整体动物水平来编写经典和创新性的化学生物学实验，涉及39个实...

中国机械工程学科教程配套系列教材 教育部高等学校机械类专业教学指导委员会规划教材 机械创新设计 第2版

第1章为绪论，第2章为创新思维与技法，第3章为机械系统方案与创新设计。第4、5、6章为机构的各种创新方法，分别就机构的变异与演化、机构的组合、机构的再生等创新设计技法进行分析与论述。第7章为机械结构设计...

新编21世纪经济学系列教材 社会主义市场经济概论 第5版

本书首先用一定的篇幅叙述市场经济的产生和发展，分析市场经济的基本范畴和基本理论，阐明市场经济的运行机制和运行规律。在此基础上结合我国社会主义建设的实践，分析我国从计划经济转变为市场经济的必然性，揭示...

中国人民大学会计系列教材·第3版 《财务会计学》教学辅导书 学生用书

本书是（财务会计学）的配套教材之———学生用书。全书分成两大部分，第一部分为各种类型的练习题，按章排列，题型为名词解释、填空题、判断题、单项选择题、多项选择题、计算与核算题和简答题。第二部分为参考答案...

“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材 经济管理类课程教材 金融系列 投资经济学 第5版

本书稿是对上一版教材的修订，主要是为了反映近年来投资经济学的发展和变化，以使本书的内容更加适合未来经济发展的需要。本书稿主要从投资的概念与理论、投资规模、投资结构、投资环境、投资体制、融资方式、...

高等学校经济类双语教学推荐教材 经济学经典教材 核心课系列 微观经济学 英文版 第8版

本书是一本经典的微观经济学教材，除包括供求理论、消费理论、生产和成本理论、厂商价格与产量决策理论、市场失灵和政府干预理论等微观经济领域的基本理论外，还涵盖了近年发展起来的新领域，如博弈论和竞争性策...

小提琴经典小品系列 祷歌 小提琴分谱 4

21世纪会计学系列教材 会计学原理 第5版

该书由全国会计重点学科厦门大学会计系陈少华教授主编。该书除了吸收新修订的《会计法》和《企业会计制度》等内容外，还密切结合21世纪社会经济发展对会计教学的要求，将会计知识、方法和程序与企业的日常经营...