杂粮食品加工工艺与配方

本书主要介绍了一些常见杂粮的原料特性以及用这些杂粮加工的膨化食品、糕点食品、发酵食品及饮品的加工工艺、操作技术要求、产品配方及产品特点等。...

蔬菜汁加工工艺与配方

本书介绍了常见的40种蔬菜的营养保健功能；家庭制作的蔬菜汁及复合蔬菜汁的配方440种；现代工业化蔬菜汁生产的基本工艺等内容。

食品加工机械与设备

新世纪高职高专教改项目成果教材:本书讲述了物料输送机械与设备；原料预处理机械与设备；粉碎、均质及混合机械与设备热加工机械与设备；食品冷加工机械与设备；材料及包装机械等内容。 ...

饲料添加剂开发加工新工艺与应用新技术实务全书 第4卷

饲料添加剂开发加工新工艺与应用新技术实务全书 第3卷

饲料添加剂开发加工新工艺与应用新技术实务全书 第2卷

饲料添加剂开发加工新工艺与应用新技术实务全书 第1卷

二手设备拆卸与安装工艺

本书介绍了二手房屋建筑设备拆装工艺做了系统详细的介绍。

选煤手册 工艺与设备

本册主要介绍煤炭的性质和分类、筛分破碎、选煤方法、工艺流程及设备等。书后附有选煤厂名录、选煤机械制造厂名录。

数控机床加工工艺与编程基础

本书为数控技术应用职业教育函授与网络教学教材。介绍数控机床的加工工艺、数控车削工艺、加工中心加工工艺以及手工编程知识。