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野生食用植物资源加工技术
马莺等主编2009 年出版388 页ISBN：9787501968084本书结合我国野生食用植物资源的分布及其特点，针对食用菌、野生食用浆果、野生食用坚果、野生根茎类食用植物、山野菜、药食同源植物的特点、采集、贮藏和加工技术等方面进行了论述。希望能够对从事该领域研...
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天然食用色素的生产和应用
原毅编著2004 年出版199 页ISBN：7113054390本书详细介绍了八大类共100多种食用色素的生产机理、性状、生产方法、应用领域等内容，资料丰富详实。本书可作为研究和开发天然食用色素的资料和参考。...
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食用甜菜栽培技术与加工利用
耿贵，卢秉福编著（黑龙江大学农作物研究院）2007 年出版326 页ISBN：9787538856125本书重点介绍食用甜菜的品种、良种繁育、栽培与施肥技术，营养价值、保健功能、烹调法；以及食用甜菜色素的特性，与食用甜菜的加工利用等。...
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食用仙人掌与芦荟栽培技术
张厚生主编2000 年出版80 页ISBN：7504527726本书内容涉及：仙人掌、芦荟食用品种简介，食用仙人掌、芦荟的栽培条件及种苗繁育，食用仙人掌、芦荟露地、塑料大棚、温室栽培技术，以及病虫害综合防治等。...
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常见野菜的生产与食用
张和义，顾桂兰，王广印等编著2016 年出版362 页ISBN：9787568301916本书由西北农林科技大学张和义教授主编。书中对常见野菜的生产及食用药用进行了叙述，文字通俗易懂，内容丰富，具有科学性，知识性，故事性，趣味性，可读性，可供广大群众、科教工作者阅读，也可作饮食、食品、医药......
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食用蛙类的人工养殖和繁育技术
王凤，白秀娟主编2011 年出版206 页ISBN：9787502367800本书主要讲述了食用蛙类的人工养殖和繁育技术，内容丰富、技术实用，可供水产科技人员、农业院校有关师生参阅。
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食用菌栽培书系 鸡腿菇高效栽培技术
郭恒，吴浩洁，和士盈编著2006 年出版132 页ISBN：7534926513鸡腿菇是一种食、药兼用真菌，其幼嫩的子实体酷似鸡腿，因而得名。它原是我国北方一种野生食用菌，20世纪80年代王松良等首先进行驯化，后经广大科技人员和菇农的不断努力、不断完善，才形成了目前进行商品化生产的整...
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