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贝雷油脂化学与工艺学第3卷食用油脂产品特种油脂与油脂产品第6版

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（加）Fereidoon Shahidi主编；王兴国，金青哲主译2016 年出版605 页ISBN：9787518408368
本卷为第六版新增加的内容，主要介绍了共轭亚油酸类油脂、甘油二酯、微生物油脂、转基因油脂、鱼油等各种特殊的油脂产品及其副产物或次要成分，以及低热量脂肪替代品和结构脂质，其中有一个章节论述鱼油和海洋哺...
现代肉制品加工大全

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李良明主编2001 年出版432 页ISBN：7109071200
农业机具丛书第8辑饲料加工机具

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第二轻工业部农具五金局主编1966 年出版42 页ISBN：
现代食品加工学上

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杨宝进，张一鸣主编2006 年出版403 页ISBN：7811170612
现代食品加工学下

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杨宝进，张一鸣主编2006 年出版789 页ISBN：7811170612
菜籽系期货

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中国期货业协会编2014 年出版367 页ISBN：9787509557433
本书是《期货投资者教育系列丛书》中的一本，旨在对菜籽系期货的基础知识和常用技法做一个全面系统的介绍。参与菜籽系期货交易的人员有普通投资者、机构投资者，也有菜籽系行业的生产企业、加工企业及贸易企业...
东北油脂植物及油脂成分测定法

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中国科学院林业土壤研究所植物室植物化学组编写1980 年出版186 页ISBN：16090·72
现代乳品加工与质量控制

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（荷）Gerrit Smit主编；任发政等主译2006 年出版534 页ISBN：7810662104
现代变形丝加工

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（法）厄格斯布拉伊特（Exbrayat，M.）等著；王悌义译1992 年出版259 页ISBN：7506409690
英文题名:Texturingtoday:收集合纤长丝变形加工的假捻、空气喷射、交落等方法
油脂译文集第2册食用固体油脂

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商业部粮食科技情报研究所编1984 年出版172 页ISBN：