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畜禽与水产品副产物的综合加工利用
刘丽莉主编2019 年出版206 页ISBN：9787122298119本书对畜禽生产过程中产生的畜禽皮、血、脂肪、骨、肠衣、毛发、角、蹄、羽毛等副产物、禽蛋副产物、水产品副产物的化学成分及生产方法进行了介绍，并结合生命科学、营养学、食品科学等学科中的最新技术与我...
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次生代谢产物生物合成 原理与应用
余龙江，赵春芳主编2017 年出版247 页ISBN：9787122278500本书从次生代谢物生物合成的角度，系统地论述了天然产物的生物合成及其调控原理和研究方法，介绍了大量生物活性化合物的生物合成途径、调控及其研究进展。全书共7章，全面讲述了生物合成基本原理、方法及其在天...
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