中国名菜的故事

本书全面系统地介绍了鲁菜、苏、粤、川、浙、闽、湘、徽八大菜系，以及京菜、沪菜、秦菜、晋菜、鄂菜、东北菜等各具特色的地方菜。精心挑选了各大菜系的主要代表菜肴，从原料、烹饪方法、菜品特色、营养价值、...

青海省清真寺概览

本书稿由青海省伊斯兰教协会主编，主要对青海省依法登记的1327座清真寺的寺址、名称、始建年代、占地面积、建筑面积、建筑特色、信教人数进行了准确、详尽的介绍，并附有每个清真寺的图片，为从事青海民族宗教工...

寺庙经济论 兼论道观清真寺教堂经济

本书对寺庙经济——这一中国社会中独特的经济现象进行了系统，深入地历史考察与现实分析，具有一定的理论价值和现实意义。

名菜家做面点

本书涵盖上百种粤、闽、浙、湘、徽、苏、川、鲁、京、东北等地的精致面点，每一种面点都详细介绍了菜肴特点、主辅料、营养结构、制作方法、小贴士，有的还附有较详细的制作步骤，可以使读者轻松学习各种面点的做...

内蒙古 清真寺

《蒙古族饮食文化》一书，详尽地介绍了内蒙古地区清真寺及回族伊斯兰教基本知识、回族穆斯林礼仪习俗等。千百年来，清真寺在中华大地上的建立、称谓的变化及建筑形制的变迁，蕴含着极具特色、极为丰厚的文化内涵...

食品安全与清真食品检测

本书分为食用油质量安全检测、果蔬质量安全检测、水产品及畜产品质量安全检测、非食用物品的检测、清真食品检测等五章，分别介绍了食品及清真食品质量安全的相关检测知识，内容具体、详尽，是一部较为全面的了解...

典故名菜30种

本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做典故名菜而编写。书中精选了适合家庭制作的典故名菜30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还...

清真菜谱

内容提要 本书由清真菜名厨、特一级烹饪师、北京又一顺饭庄主理厨政的杨 国桐主编。书中扼要讲述了清真菜的形成、发展与特点，详细介绍了11 类300多种清真菜的特色、用料和制作方法，其中包括家常菜...

唐伯虎醉蟹 姑苏名菜传说与故事拾萃

华夏名厨名菜选编

《生活小窍门1500招》精编1500条创意生活小窍门，观照生活细节，使现代生活更加便利。《生活小窍门1500招》分节能、储存、烹饪、辨别、清洁、收纳、熨烫、妙用、爱车篇，细致的教您生活空间的最合理使用，帮您实现...