新编厨师实用手册

本书由原料篇、原料加工篇、调制篇、火候篇、菜肴篇、筵席篇组成，对有代表性的烹饪原料、原料加工方法、烹饪技法、筵席设计以通俗的语言加以解释。同时，本书还收录了部分有代表性的菜肴，对其制作工艺及操作要...

新编实用液压技术手册

本手册首先介绍每种元件的基本工作原理、种类、作用及选用方法、原则，并给出标准型号的列表，提供一些有代表性的生产厂家的主要产品、联系方式，没有标准的详细说明设计方法和步骤等。...

新编实用经济知识手册

本书为一本法学论文集，收录了论中国财税法学教育现代化、知识产权专业本科阶段复合型人才培养教育的实践与思考、耶鲁法学教育近观、非洲5国法学教育等文章。...

电工类实用手册大系 中小微型电机修理手册 第2版

本书是一本取材新颖、内容丰富和实用性很强的中小微型电机修理工具书。书内共介绍了约100多个品种中小微型各类电机的修理技术数据及修理方法，除了介绍近年来有关新电机的技术数据外，还介绍了目前仍在广泛使...

新编金属切割加工工艺实用手册

本书是介绍铆工知识及工艺的一种实用手册读物，将理论与操作技能有机地结合，图文并茂，形象直观，文字简明扼要，通俗易懂。

新编工会文体工作实用手册

本书内容包括职工文化体育工作概述、职工文化体育设施、职工文化艺术基础知识、职工体育运动与健身娱乐基础知识、职工文化体育活动的组织策划等。...

新编实用刑事法手册 2003版

本书分刑事实体法篇和刑事程序法篇，收录了现行有效的法律、法规及司法解释和相关规定。

新编申诉·赔偿实用手册

本书主要内容包括：全国人民代表大会常务委员会关于取缔邪教组织、防范和惩治邪教活动的决定(1999年10月30日)；中华人民共和国刑法修正案(1999年12月25日)等。...

新编大学英语实用手册 第3册

本书是针对新编大学英语第三册编写的配套辅导用书。

新编无线电爱好者实用手册 上