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王莉编著2010 年出版156 页ISBN：9787122084606
本书主要内容包括食品的消化吸收、各种营养素的生理功能及食品加工对营养素的影响等。
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蔡美琴主编2007 年出版363 页ISBN：7543930579
本书分两篇，上篇是营养学基础，讲人体对能量和各种营养素的正常需要，以及特殊需要；如何科学选食，评价方法，中国膳食结构和指南。下篇是常见疾病的营养防治，营养治疗原则和措施，以及营养补给的方法。...
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姜超主编；杨宝琴等编写1985 年出版498 页ISBN：14185·34
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李菊花主编；陈伟平副主编2005 年出版239 页ISBN：7308044122
本书主要介绍营养学基础内容，介绍了正常人群（包括特殊生理条件、特殊工作与生活环境人群）的营养需要，各类食物的特点及营养价值，平衡膳食概念以及人群营养状况的评价与改善措施等公共营养学基本内容。...
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（E.E.齐格勒）Ekhard E. Ziegler，（L.J.小法勒）L.J.Filer，Jr.著；闻芝梅，陈君石主译1998 年出版615 页ISBN：7117029072
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周才琼主编；彭景，刘承初，宋莲军，刘娅副主编2011 年出版329 页ISBN：9787040316971
本教材按照教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会所审定的《食品营养学编写大纲》要求，结合学科的进展与社会发展并针对《食品质量与安全》专业的需要编写而成。...
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杨秀珍主编2011 年出版214 页ISBN：9787503849893
本书由绪论、总论、各论三部分组成，前7章较系统地阐述花卉营养基本原理、施肥方法及营养诊断等基础内容，后5章（各论）以切花、球根花卉、盆花、兰科花卉和观叶植物为对象，具体阐述各类花卉的营养吸收特性及施肥原...
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程双奇，陈兆平编1999 年出版239 页ISBN：7562313857
营养是维持人体健康最基本的条件之一。营养直接影响人们的身体素质。随着国民经济的发展，人民生活水平的提高，营养问题日益受到人们的重视。不少人不惜花钱以增加营养，但是许多人往往由于营养知识缺乏，花了钱未...
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（美）fFrances Sizer（美）Eleanor Whitney著2001 年出版567 页ISBN：7302048207
