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航空服务口语交际与播音技艺
魏全斌，刘桦，刘忠主编；蒋有明，卞鲁萍副主编2011 年出版146 页ISBN：9787540849597本套航空服务专业教材具有极强的生成性、适用性、开放性和时代感。用于各大航空公司员工的在职培训。
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冷菜、冷拼与食品雕刻技艺
郝建琪，朱诚心主编2003 年出版122 页ISBN：7810842269中等职业教育国家规划教材烹饪专业主干课系列教材/杨铭铎总主编:新概念换代II型:本书介绍了制作冷菜、冷拼与食品雕刻品种的基本方法和技能，以及花色拼盘和常用果蔬雕刻、果拼、菜肴围边技艺、制作大型花拼...
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英语口译理论与实践技艺
康志峰编著2007 年出版201 页ISBN：7562821518在当前全球化的国际形势下，为使口译事业的发展与国际接轨，本书作者将口译理论、口译研究、口译技巧与实践进行有机结合，不仅对口译研究进行了入门式介绍，而且针对中高级口译分别设置了大量的中译英和英译中练习...
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发酵食品工艺实验与检验技术
高文庚，郭延成主编2017 年出版239 页ISBN：9787503888014本教材为高等学校食品类专业的实验教学用书，全书分为谷氨酸发酵、酶制剂生产、酒精发酵与酒类酿制、有机酸发酵、发酵豆制品及其他发酵品制作、发酵实验相关参数测定和综合实验设计，共七章，内容涵盖实验室菌种...
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食品雕刻技艺与水果拼盘造型
刘文，薛德平编著2003 年出版162 页ISBN：7532368270本书分为两部分，第一部分为食品雕刻技艺，介绍了食品雕刻的类型，食品雕刻的程序，食品雕刻的原料、工具及雕刻技术，食品雕刻制品的应用及贮藏，食品雕刻的造型与实例。第二部分着重介绍了多种实用且制作简易的水果.....
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中国中药资源发展报告 2017版
王国强主编；王志勇，黄璐琦，柏成寿副主编2018 年出版300 页ISBN：9787506799010本书共分为10章，包括第一章变革中迎接机遇，发展中应对挑战；第二章中药资源普查；第三章中药资源质量与安全性；第四章资源的价格；第五章中药资源的产量；第六章中药资源的国际贸易；第七章中药资源的产业发展；第......
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中国中药资源发展报告 2016
王国强主编；王志勇，黄璐琦，柏成寿副主编2016 年出版325 页ISBN：97875141721192013年9月，我国正式提出“一带一路”国家战略，即“丝绸之路经济带”与“21世纪海上丝绸之路”，对中药资源进出口贸易提出了新的方向和任务。本报告利用2010-2014年海关进出口数据，第一次系统地、数量化地描述我...
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中式非发酵豆制品加工技术与装备
张振山编著2018 年出版291 页ISBN：9787511629005本书系统地介绍了传统非发酵豆制品加工的相关内容，阐述了传统豆制品的发展历程、大豆及豆制品的营养价值、生产豆制品所需的原料寄辅料、各种豆制品的生产工艺及具体操作方法，同时还较详细地介绍了生产所需要...