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食品安全知识读本 农村版
隋殿军等编写;国家食品药品监督管理局,吉林省食品药品监督管理局编2006 年出版146 页ISBN:7506735636本书介绍了农民作为生产者和消费者常用的食品安全知识,共分为三章,即食品安全与健康,种植(养殖)业,权益与维权。
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欧盟食品中残留物监控技术
管恩平等编著2010 年出版430 页ISBN:9787511602671本书主要介绍欧盟食品中残留物监控技术,包括欧盟残留监控管理、残留测定方法以及有关法规。对于相关各国了解欧盟有关规定,尤其指导我国农产品出口具有指导意义。...
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食品风味物质与生物技术
王淼,田亚平编2004 年出版330 页ISBN:7501942749本书系统介绍了几类典型风味物质在生物技术生产方面的基本原理和技术,并通过对国内外特定风味物质生产和研究的分析,为读者开展类似研究提供分析和解决问题的思路与方法。...
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