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粮油食品加工100个怎么做
涂瑾，陈卫华编2000 年出版143 页ISBN：7539017449金光工程:本书简要介绍了酿造食品、大米食品、面粉食品、豆类食品、薯类食品、玉米食品、油料食品的加工方法。
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绿色食品茶叶生产顶尖指南
梁月荣主编2004 年出版268 页ISBN：7109085376本书介绍绿色食品生产基地生态环境要求、栽培管理、茶树病虫控制、收获加工、绿色食品的认证、绿色食品茶叶新产品开发。
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现代食品发酵技术 第2版
王福源主编2004 年出版543 页ISBN：7501943591本书主要介绍原料处理和培养基调制技术，生产菌种选择及种子扩大培养技术，发酵过程中物质变化及发酵过程控制技术，目的产物分离纯化技术。...
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食品检验与分析实验教程
张书起主编2007 年出版205 页ISBN：7805969531本书包括一般食品成分分析与食品污染物质及食品添加剂的检测两部分内容，是高等院校食品专业《食品分析》课程的实验指导教材。
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