食品工艺学实验与工程实践

本书是卓越工程师教育培养计划生物食品类系列实验教材之一，以《食品工艺学》理论基础为指导，主要包括概述、典型食品加工工艺、食品类综合及设计性实验、食品加工常用装备、食品加工工程训练介绍、工艺经济评...

核燃料化学工艺学

本书较全面地介绍了核燃料提取与分离过程的化学原理和工艺流程。全书共分六章。书中对核燃料提取和后处理过程作了比较系统的分析，对反应堆辐照过程和放射性三废管理作了一般介绍。各章附有习题。本书可作为...

中华人民共和国机械工业部统编 机械工人技术培训教材 电机修理工艺学 中级本

机械工业部机械工人技术理论考试复习题集 油漆工工艺学 中级本

机械工业部机械工人技术理论考试复习题集 工具钳工工艺学 中级本

无机盐工艺学

本书共分四个篇章；总论、原料篇、过程与装备、产品篇。总论中包括了无机盐产品的命名与分类，对我国无机盐产品的发展史及无机盐工艺发展史作了总结，表述了无机盐在我国国民经济中的地位和作用。原料篇介绍了无...

精细化工生产工艺学

本书共分12章，包括绪论，无机精细化学品与材料，高分子精细化学品，功能高分子材料，精细生物化工产品，表面活性剂，皮革化学品，石油化学品，洗涤剂，化妆品，信息存储材料以及电子化学品。着重介绍各类产品的基本......

建筑钢结构制作工艺学

本书图文并茂地叙述了建筑钢结构构件制作工艺技术。是浙江省“十一五”重点建设教材。全书共分十一章，包括：绪论、建筑钢结构材料及其性能、施工详图设计、构件加工、钢结构焊接、典型构件加工制作工艺实例、...

食品工艺学 第3版

本教材根据食品生产加工的产业特点，主要从食品保藏和食品加工两方面进行论述。保藏部分从模块上划分为干燥保藏、冷冻保藏、热杀菌保藏、非热杀菌保藏。其中，在传统保藏技术的介绍方面强调技术原理，弱化具体产...

苏联机器制造百科全书 第6卷 第2章 锻冲生产工艺学