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甘蔗高产栽培与加工新技术
吴才文，张跃彬主编2009 年出版134 页ISBN：9787541632945为提高甘蔗生产的专业化，集约化和产业化经营水平，提高蔗糖产业竞争力，本书总结了近年来我国和云南蔗区甘蔗新品种选育，良种繁殖推广，高产高糖栽培技术，甘蔗留种保种甘蔗收获等方面的科研成果和宝贵经验，结合国......
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小麦品质与面制品加工技术
高新楼，邢庭茂等主编2009 年出版203 页ISBN：9787807397540本书主要阐述了我国小麦品种品质现状、小麦品质性状指标、不同专用面粉的品质对主要面制食品的影响；根据的研究内容，介绍了优质强筋小麦、面条小麦、弱筋小麦品种筛选与品质研究的概况，筛选了一批优质强筋、中...
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文献信息资源开发与研究丛书 少数民族科技古籍文献遗存研究
陈海玉著2015 年出版279 页ISBN：9787516158180中华民族文化多元一统，每个民族都为创造灿烂的科技文化做出了贡献。各民族遗存下来的科技古籍文献，数量众多，内容丰富，价值珍贵，是中华民族科技宝库中不可缺少的重要部分，其蕴含的信息资源至今仍广泛运用于诸多.....
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