矿井瓦斯抽放理论与技术

本书以煤层瓦斯赋存和流动理论为基础，系统地阐述了煤矿瓦斯抽放技术和方法，瓦斯抽放中的重要参数（如瓦斯压力、瓦斯含量、瓦斯涌出量、煤层透气性系数），管路及钻孔中的瓦斯流量的测定和计算，矿井瓦斯同放设计，......

高等级公路边坡冲刷理论与植被防护技术

本书是在总结我国高等到级公路边坡防护技术研究与实施的经验与教训的基础上，结合近几年关于冲刷防护技术研究方面的主要成果，并吸取了国内外有关先进技术。...

上扬子东部古生代被动路缘页岩气地震理论技术与实践

农业可持续发展理论与技术

本书从可持续发展思想的产生于发展，制约可持续发展的人口、资源与环境问题，农业可持续发展的理论基础和技术体系，以及西辽河平原农业可持续发展的理论与实践等方面阐述了农业可持续发展的理论和技术。...

内部评级理论、方法与实务 巴塞尔新资本协议核心技术

本书对巴塞尔新资本协议核心技术和内部评级法进行了全面介绍。

盾构技术理论与实践

盾构法施工在城市地铁以及管道工程中得到了广泛使用，因其具有明显的优越性：在盾构的掩护下进行开挖和衬砌作业，有足够的施工安全性；地下施工不影响地面交通，在河底下施工不影响河道通航；施工操作不受气候条件的.....

荔枝贮藏保鲜及加工新技术

本书包括荔枝的贮藏加工特性，影响荔枝贮藏保鲜效果和加工品品质的因素，荔枝贮藏病害及其防治方法，采后商品化处理过程和技术，各种荔枝制品的加工原理和加工技术等。...

禽肉加工新技术

本书在简述禽产品加工基本知识的基础上，重点阐述各种禽肉产品的储藏保鲜、加工和质量控制技术，并简要介绍毛、血、骨和内脏的综合利用技术，具有科学性、先进性、科普性、实用性等特点。适合从事畜产品加工事业...

数控加工技术

本教材先从数控加工技术基础和数控机床各组成部分的基本控制原理及其结构入手，重点突出数控车削、数控铣削、加工中心加工、数控特种加工等所用数控设备的分类、结构特点、主要功能、适用加工对象、数控加工...

肉制品加工技术 第3版

本书主要介绍了肉制品组分、营养价值、烹饪方法和产品分类，还介绍了美国肉类工业的消费市场、产量、产品结构、加工技术及其配方。