食品免疫学 第2版

中华战创伤学 第9卷 特殊军事作业环境战创伤

《中华战创伤学·第9卷特殊军事作业环境战创伤》是一部全面、系统、完整介绍各种特殊军事作业环境战创伤基本理论与实践的学术专著。共8篇44章，涉及高原、寒区、热区、海上、空中、坑道和灾害环境及军事训练...

画说食品安全

本书是一本专为小学生编写的食品安全书，这本书内容深入浅出、图画精美，采用动漫形式，口语式表达，非常适合小学生阅读。

功能食品

功能性食品基本原料的选择和功能因子的确定、功能性食品的设计原理、各类功能性食品的生产工艺技术、功能性食品的质量检测与安全性评价以及功能性食品的管理等。...

台湾食品氨基酸组成表

农贸市场食品卫生问答

保健食品工艺学

本书系统介绍了保健食品工艺新政策，新理论，新方法。

食品免疫学

本书包括食品免疫概论；食品免疫学食物基础；食品营养和免疫功能；免疫细胞与免疫分子；免疫应答及其调节；免疫技术与应用等内容。

食品分析技术

本书为高职高专食品加工技术、食品营养与检验、食品生物技术等与食品相关专业的专业课和选修教材。

食品工程技术原理

本书介绍了食品的干燥、保藏、加工、微粒化、分离、浓缩与结晶、膨化等技术。