食物蛋白酶解理论与技术

本书以蛋白质结构与功能和蛋白酶与酶解技术为基础，系统深入地介绍了蛋白质加工过程中的检测方法、植物蛋白深加工理论与技术、动物蛋白精深加工理论与技术、微生物蛋白精深加工理论与技术、形成蛋白质深加工...

作物高效生产理论与技术

本书介绍了作物高效生产理论（作物生长发育理论、作物的繁殖理论、种植制度），高效安全生产方式（生态农业、有机农业、精确农业、节水农业、设施农业），高效生产技术（秸秆还田技术、化学调控技术、简化栽培技术、......

有机化工工人技术理论培训教学计划与教学大纲

刺槐栽培理论与技术

本书分两部分。第一部分总论主要论述刺槐引种、栽培和研究概况；栽培区区划、种源和良种；刺槐生物学特性；刺槐主要栽培技术；刺槐建筑与矿柱材林优化栽培模式；木材性质及林产品利用。第二部分专论是主题文章和单项...

中药材生产加工适宜技术丛书 金银花生产加工适宜技术

本书共分为5部分（第一章到第五章），第一章为概述，总体介绍本书中药材所涉及的内容；第二章为药用资源，主要叙述药材的基源植物形态特征及分类检索、生物学特性、地理分布、生态适宜分布区域和适宜种植区域；第三......

中药材生产加工适宜技术丛书 麻黄生产加工适宜技术

本书共分为6部分（第一章到第六章），第一章为概述，总体介绍本书中药材所涉及的内容；第二章为药用资源，主要叙述药材的基源植物形态特征及分类检索、生物学特性、地理分布、生态适宜分布区域和适宜种植区域；第三......

机械加工实用技术手册

本手册介绍了有关金属切削加工、特种加工、装配和技术检验与测量等方面的资料，主要内容包括：常用金属材料及热处理，机械加工余量，切削用量及切削液，金属切削机床，金属切削刀具，装配和常用有关资料等。...

功能食品加工技术

本书对功能食品加工技术进行了较全面而系统的介绍，体现以职业岗位为导向，以知识和技术应用能力培养为重点的高职教材特色。教材对功能食品加工的技术和工艺流程、技术要领和产品质量控制等作重点介绍。旨在培...

饼干桃酥加工技术及工艺配方

本书系统地介绍了饼干、桃酥产品加工所需原辅材料的品种、性能、作用和要求，饼干、桃酥加工的基本知识工艺技术条件、加工设备，并介绍了几十种饼干、桃酥类产品的加工配方和产品特点。...

模具数控加工技术

全书依据模具数控加工手段分为5个学习情境，即模具零件数控车削、模具零件数控铣削、模具零件加工中心加工、模具零件数控线切割、模具零件数控电火花成型加工，每个学习情境选取若干个典型模具零件作为加工任...