农产品加工重大关键技术筛选研究报告

本书内容包括：我国现状、问题；战略目标；战略重点与发展方向；重大关键技术及要求；政策建议与保障措施等几方面问题以及提出了农产品加工的关键筛选技术。...

藏密祖师莲花生

莲花生作为藏秘祖师，在藏传佛教中占有至高无上的地位。为了继承大师的业绩，出版社曾出版过许多莲花生大师的传记图书，但都属于诗歌体或古文体，价值宗教色彩过浓，一般读者很难读懂或了解。本书用最通俗的白话语言...

现代旅游业科技支撑与创新体系建设 1 基础研究与基础构架

本书围绕我国旅游业科技支撑和创新体系建设这一主题，从全面诊断旅游业科技创新特征，系统分析科技支撑体系和归纳总结概念相关入手，系统分析构建我国旅游业创新体系的初步构架。...

肉制品加工技术 食品类

本教材包括十二章内容，主要有肉的结构及性质、畜禽的屠宰及分割、肉的贮藏与保鲜、肉制品加工辅料、腌腊肉制品加工、酱卤肉制品加工、熏烤肉制品加工、肉灌制品加工、肉干制品加工、肉类罐头加工、油炸肉制...

热带作物产品加工原理与技术

本书仅介绍独具特色的胡椒、咖啡、香草兰、芒果、菠萝、香蕉、椰子、槟榔、腰果、天然橡胶、剑麻11种热带作物及其产品的加工原理和共性技术以及新加工技术的应用，如超临界萃取技术、微膜囊技术、冷加工技术...

中国有机稻米生产加工与认证管理技术指南

本书以贯彻实施有机食品相关技术标准为基础，以指导有机稻米生产科学有序发展为主线阐述了技术要点。

’2000中国工程塑料加工应用技术研讨会论文集 北京

制造工程与技术（热加工）（英文版）及学习辅导 下

本书介绍了金属铸造工艺设备，压力成形工艺与设备等。

新视野电子电气科技丛书 数字信号处理 第2版

本书系统介绍数字信号处理的基本理论、重要概念和设计方法。第1章，综述数字信号处理学科的内容、发展概况和应用领域； 第2章，介绍离散时间信号和离散时间系统的基本理论； 第3章，讨论离散傅里叶变换的理论及其快...

科技情报与信息技术

本书包括信息收集整理、情报分析加工、专利分析、情报发布交流、信息资源建设、科技查新等方面使用信息技术，并结合实际工作给出了示例。...