普通高等教育“十五”国家级规划教材 食品化学 第2版

内容包括食品材料中主要成分的结构和性质，食品成分在加工和保藏过程中产生的物理、化学和生物化学变化，以及这些成分的结构、性质和变化对食品质量与安全等的影响等。本书是专门为食品科学与工程、食品质量与...

短线买入十五招 第2版

短线操作讲究技术与方法，它创造了时间与收益最完美的组合，在一买一卖两个相反的操作中，蕴藏着无穷的奥秘，如果不得法，就难以真正掌握短线买卖之道。《短线买入十五招》将短线买卖之道转化为具体可行、便于操作的...

外国美术作品十五讲

本书以图为主，以文为辅，按照西方美术发展流变，以通俗晓畅的语言和丰富的作品图片介绍了西方美术的发展历程。本书匠心独运之处在于搜集了大量的美图，画质高清，绝无虚图。同时，为了便于非美术专业人士能更好的了.....

中美写作教学对话十五讲

《中美写作教学对话十五讲》是面向中学语文教师、师范类中文系学生和语文教学教研者的对话录。主要围绕三个方面展开：一是中美写作教学的传统、现状和趋势，二是中美写作教材、计划和评价，三是美国写作教学的新...

法治的阶梯 中国法治进程热点问题十五讲

让高等学府的名师走近公众，根据讲课录音整理成书，不避讳口语色彩，原汁原味再现了讲堂上的情境氛围，这与以往的书斋著述和教材的繁文缛节大相径庭；充分满足了广大读者关注学术发展、渴望知识更新的迫切需求；同时.....

设计美学 第2版

本书回顾了人类设计活动的历史与现状，将使用、模仿和创造视为设计发展的基本历程；将生活理想的外化和有意味的形式作为设计之美的核心；将传统的形式美学规律在设计中的表现，尤其是现代科技对设计形式的影响作为...

不完美的世界 熊秉元经济学十五讲

经济学号称“社会科学的皇后”，在经济学刚萌芽时，关心的主要是市场活动、对外贸易等等的经济问题。最近几十年，经济学者开始用他们所熟悉的分析工具去探讨过去一直属于其他社会科学的问题。人类活动的各个面向...

美学基础 第2版

本教材是教育部职业教育与成人教育司推荐教材、全国卫生职业院校规划之一。本书第一版时因其适应了时代、社会及有关院校教学的迫切需要，故受到热烈欢迎。本次第二版更臻完美好用。它全面介绍了美学的基础知...

建筑美学 跨时空的再对话 第2版

本书紧扣“建筑美”的中心论题，就建筑美的产生、意义、特性、进展、原则、形态、机制及其艺术品位等，展开多侧面、多层次、多角度论述，从而建构起一个全面、系统、明晰的建筑美学框架。按现代原则、历史原则和...

文明花絮 第2辑 南阳地区五讲四美三热爱活动集锦