实用员工考核与薪酬管理表格

本书从员工能力的评估、岗位的描述与考核、奖惩制度的建立、员工的招聘与试用、员工的培训与教育、工资与奖金的管理、人事档案管理、员工出勤考核、人事的调动与任免等方面、多角度给企业提供了各种类型的...

饭店服务与管理英语 餐饮服务与管理

本书为2009年河南省中等职业学校对口升学考试复习指导丛书之一，主要内容有：饭店服务与管理英语、餐饮服务与管理和参考答案。

工程项目管理实务 范式、方法与管理表格

本书依据最新的《建设工程项目管理规范》（GB/T50326-2001），参考国际惯例，系统地介绍了工程项目管理的方法、范式。配合工程项目管理的运作需要，本书光盘提供了实用性很强的全套项目管理表格，读者可以随时查到所需...

资料管理与表格填写丛书 隐蔽工程验收资料管理与表格填写范例

建筑工程资料是在工程建设过程中形成的各种形式的信息记录。它既是反映工程质量的客观见证，又是对工程建设项目进行过程检查、竣工验收、质量评定、维修管理的依据，是城市建设档案的重要组成部分。工程资料实...

餐馆危机处理 餐饮经营与管理

本书主要向广大读者详细地介绍了餐馆危机应该如何处理。

餐饮服务与管理

为了在激烈的市场竞争中谋得一席之地，所有的企业都越来越重视对人才的引进或培训，特别是针对一线服务人员和基础管理人员。

现代化餐饮业经营与管理

餐饮企业管理与运作

本书是“21世纪高职高专系列规划教材”之一。全书共分九章，包括：餐饮企业投资管理、餐饮企业组织管理、菜单管理、餐饮企业生产管理、餐饮服务与宴会管理、酒吧经营管理、餐饮娱乐项目开发与利用、餐饮企业的...

餐饮原料采购与管理

本书为教育部旅游烹饪专业示范实训教材。本书以烹饪专业特有的应用性操作技术的工艺、流程为主导，图文结合详细诠释菜肴的实际制作要点、难点。...

餐饮服务与管理

本书根据教育部职业教育改革精神，将全面素质为基础，能力为本位的新概念贯穿始终，全面阐述了对旅游饭店行业的餐馆服务如何进行管理。