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为您推荐： 食品安全学 食品 安全 食品安全法 食品营养与安全 安全学
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餐饮服务食品安全与法规知识
刘春华编著2009 年出版338 页ISBN：9787508259635本书以问答方式在普及食品安全法规知识基础上，重点介绍了保健食品，特别是中医保健食品的应用，以及如何鉴别面、肉、奶、蔬菜及调味品的优劣和科学食用方法。...
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食品安全与毒理学基础
李云编著2008 年出版330 页ISBN：9787561439814本书论述了食品中可能存在的、威胁人体健康的一切有害因素，以及研究解决这些因素的种类、来源、性质、作用、含量和控制措施，在确保食用者健康安全的前提下，充分发挥食品供给人体所必需的热能和营养素的营养作...
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流通领域食品安全监管法规汇编
中国工商出版社编2005 年出版550 页ISBN：7802150302本书编辑了流通领域食品安全监管执法的相关法律法规及规范性文件，涉及工商干部在相关领域执法时的执法依据及所需了解的相关规定。
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食品安全风险交流系统研究
张文胜，华欣，黄亚静等著2017 年出版161 页ISBN：9787514185867本书从政府、企业、专家以及消费者的视角，开展了食品安全风险交流系统探索性研究，目的在于构建和完善食品安全风险交流体系，紧密联系国家重大战略需求，以实现提振消费者食品安全信心和保障食品产业健康发展的目...
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学科分类
出版时间