烹饪原料调配与预制加工

本书内容是烹饪专业的一门主要专业课程，它针对行业需要，以就业为导向，以能力为本位，以学员为中心，重点培养学员的职业操作能力。本书主要内容包括：配菜工艺，着衣处理，调味工艺。通过本书的学习，培养学员能够......

中华人民共和国国家标准 GB/T 19889.10-2006/ISO 140-10：1991 声学 建筑和建筑构件隔声测量 第10部分：小建筑构件空气声隔声的实验室测量

由工厂制造标准胶合构件制成的钢木拱和桁架

先进航空材料及构件锻压成形技术

本书共分为八章，内容包括：超塑性等温锻造技术、精密锻造技术、先进耐高温材料挤压技术、精密环轧技术、锻造成型过程计算机仿真技术、板材冲压成形技术、金属材料塑性变形过程冶金缺陷分析、大型锻件整体成形...

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受弯构件在静力和爆炸荷载作用下的设计

汽车悬架构件的设计计算

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构件化Web项目开发 ASP.NET C#

本书将新的设计理念和技术——构件开发引入教材中。