猕猴桃贮藏保鲜与深加工技术

本书主要介绍了猕猴桃的商品化处理、贮藏保鲜技术、贮藏期病害防治和猕猴桃深加工的基本原理和生产工艺，并简单介绍了其市场状况、采收的影响因素和加工过程中质量保证体系。...

果蔬保鲜剂配方与制备

果蔬保鲜剂是果蔬保鲜一种必不可少的辅助手段，因而得到广泛的应用，它还可以作为一项独立的技术方法处理果蔬，对果蔬进行短期保鲜可获得良好的经济效益。本书收集了几百例果蔬保鲜剂，详细介绍了其配方与制法以及...

瓜果与瓜菜类蔬菜贮远保鲜实用技术

本书介绍瓜果与瓜菜类蔬菜贮运保鲜实用技术

绿色果蔬贮藏保鲜与加工技术

本书详细介绍了绿色果蔬采后在生理、生化和病理等方面的变化过程，详细论述了果蔬贮藏保鲜与加工的原理，简单概述了北方地区贮藏设施技术和设施类别，并对大白菜、黄瓜、番茄、辣椒、茄子、豇豆、角瓜、苹果、南...

果品与蔬菜加工、贮藏和保鲜国外专利技术汇编170例

果品与蔬菜加工、贮藏和保鲜国外专利技术汇编200项

疯子博士木乃伊保鲜法

本套书融合了西方儿童小说创作的流行模式，把“鸡皮疙瘩”这个少儿文学作品史上的里程碑作品重新推上了流行、时尚和超级畅销的前沿。本书秉承R.L.斯坦一贯的令读者置身其中的故事讲述方式，带领读者们来到被斯...

蔬菜贮运保鲜实用技术指南 彩图版

农业技术推广站一线专家韦强主编 包括蔬菜、西甜瓜、食用菌生产，以及果蔬产后贮运保鲜、初级加工、产品分级、包装等技术示范推广技术。内容包括蔬菜贮运保鲜的意义，蔬菜贮运保鲜的基础知识，蔬菜的采收，蔬菜的...

农产品贮运与保鲜

本教材的编写立足于北方地区农产品贮运与保鲜的发展，以劳动就业和社会需求为目标，体现农产品贮运与保鲜技术的核心知识与技能。教材以掌握一门实用新技术为出发点，与生产实际紧密联系，有很强的实践指导意义。教...

果品的贮藏与保鲜

内容提要 本书介绍了果品贮藏的基本原理，以及国内外近几年来一些成功 的果品贮藏保鲜技术，详细叙述了苹果、柑橘、梨、桃、李、香蕉、荔枝、石 榴、柿、鲜枣、芒果、草莓、哈密瓜等25种果品的采收、贮藏、保...