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陆宝树主编；侯汉清等编写1990 年出版458 页ISBN：7561103204
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（日）植村定治郎，（日）相田浩编；天津市工业微生物研究所《发酵与微生物》翻译组译1979 年出版336 页ISBN：13031·1022
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马文丽主编2007 年出版294 页ISBN：9787302159988
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（日）植村定治郎，（日）相田浩编；天津市工业微生物研究所《发酵与微生物》翻译组译1980 年出版327 页ISBN：13031·1124
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（日）植村定治郎，（日）相田浩编；天津市工业微生物研究所《发酵与微生物》翻译组译1979 年出版328 页ISBN：13031·1021
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（英）R.H.霍卜金斯（Hopkins，R.H.）（英）B.克劳斯（Krause，B.）著；王悟我，朱宝镛译1960 年出版280 页ISBN：15042·943
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刘继祥主编；张春雷等编2005 年出版120 页ISBN：7534371945
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刘荣臻主编2006 年出版277 页ISBN：7117074035
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