这样喝粥更营养

粥是中国古老的传统饮食，自古以来就有“世间第一补”的美誉。对于追求健康方便的饮食习惯的现代人来说，粥是不错的选择。本书选择33种常用做粥食材，搭配各式营养粥的烹调方法，详述了粮食粥、蔬菜粥、海鲜粥等的...

营养药品合成工业化学

本书是中文首部系统介绍营养药品（nutraceuticals）及其人工化学合成原理的的学术专著，对我国营养药品的研发与工业生产具有理论指导作用。本书提供了营养药品如维生素、氨基酸、矿物质有机化合物、不饱和脂肪、...

食疗治肝病 肝病、营养、解读

本书由北京佑安医院专家联合编写，全是共分为3篇：第一篇认识肝病；第二篇了解肝病；第三篇肝病的营养保健。其中第三部分结合现在流行畅销的同类肝病科普书的编写方式，包含大量肝病治疗保健食谱，使读者可以在日常......

营养师教你做不生病的健康饮食

中小学生营养与配餐

本书针对中小学生的生长发育特点，详细介绍了学生与家长非常关注的营养与健康问题，包括青春期饮食与营养、考试期间的饮食安排、保健品的正确服用、运动与营养、零食与营养以及常见病的饮食调养等。书中还详细...

透析患者饮食营养治疗

本书为透析患者编写，全书分六部分。第一部分介绍化验单中的营养信息，第二部分介绍透析营养学治疗目标；第三部分介绍透析患者治疗饮食；第四部分介绍慢性肾病食物交换份；第五部分介绍透析患者营养计划制订方法；第.....

动物分子营养学

动物分子营养学是研究营养素与基因之间的相互作用及其对机体健康影响的规律和机制，并据此提出促进动物健康、预防和控制营养缺乏症以及影响相关疾病措施的一门学科。全书共5章，分别讲述了动物分子营养学的概...

中国居民营养膳食手册

本书分三篇深入浅出讲述饮食上的知识，建立中国居民科学的营养膳食态度：全面均衡适量营养。其中包括各种营养素的搭配，每日三餐的具体细节，四季时令进补方法，男女老少的饮食禁忌，各地饮食特色……涵盖居民日常膳.....

亲爱的便当 为“办公族”精选的营养美味搭配

本书以便当的制作为内容，为白领上班族提供实用的厨艺步骤。

二十一世纪大众菜谱 美味清淡营养菜

本书是根据南北方不同口味，为提高人们的营养及保健而编写的菜谱。