食品工艺学

食品工艺学是研究食品加工和保藏的一门应用科学，是食品工业重要的支柱科学之一。本书结合教学实践和生产实践的需要，将食品保藏和加工原理融合到各加工工艺中，重点强化食品加工工艺与设备的介绍，将典型原料加工...

人造板表面装饰工艺学

本教材是高等林业院校木材科学与工程专业十二五规划教材，在教学计划的课程序列中属专业课程范畴。学生在学习本课程之前应完成木材学、胶黏剂与涂料、木材干燥、人造板制造工艺等相关知识的学习。教材共分为...

机械制造技术基础与工艺学课程设计教程

本书介绍大量工艺设计实例，系统指导学生完成机械产品的工艺设计，让学生掌握设备选择，工艺参数计算，产品图、毛坯图、工序图绘制和设计说明书的撰写方法。本书所涉及的零件有轴类零件、盘套类零件、箱体类零件、...

港口装卸工艺学

本书由港口装卸工艺系统分析、各货类港口装卸工艺、工艺方案的设计与经济论证和计算机技术在港口装卸工艺设计中的应用等部分组成，全书分为十一章。第一、二章为港口装卸工艺概述，介绍了港口装卸生产活动的特...

金属工艺学

本书是作者通过广泛调研，与企业工程技术人员合作,以实用够用为基础，根据企业的实际需求进行课程体系设置和相应教材内容的选取，以掌握概念和强化应用为教学重点。本书共有三篇内容：第一篇材料性能与选择，主要介....

金属工艺学

本书是根据国家教委颁发的《高等学校工程专科金属工艺学课程教学基本要求（非机类专业适用）》编写的，与李永增主编的非机类专业《金工实习》教材配套使用。全书共10章，包括金属材料基本知识、钢的热处理、金属材...

化学工艺学

本书是教育部“高等教育面向21世纪教学内容和课程体系改革计划”的研究成果，是面向21世纪课程教材。本书着重在教材框架的重新构造、教学内容和推陈出新，并以反应单元为主线组织编写。将相关专业的课程内容有...

山东工艺美术史料汇编 上 第3章 纺织工艺

山东工艺美术史料汇编 下 第7章 工艺雕刻

无机非金属材料工艺学

本书以工艺、结构与性能之间的关系为主干，以“无机非金属材料”基本概念-原料及预处理-成型-烧成-性能为线索，突出反映无机非金属材料共性工艺技术，同时注重体现学科前沿以及发展动向。本书主要内容包括：无机非...