人乳生物化学与婴儿配方乳粉工艺学

本书为引进版科技专著，主要阐述了人乳的生物化学成分、主要营养特性及其活性成分，并以母乳的特点，论述婴儿配方乳粉的生化机制、加工工艺及质量标准控制。将对我国母乳化婴儿配方乳粉的开发与生产具有指导作用...

染整工艺学教程 第1分册

本书是教育部普通高等教育“十五”国家级规划教材，《染整工艺学教程》共有两个分册，本书是第一分册。本教材除了介绍水和表面活性剂的基础知识外，主要讨论各类纤维织物前处理和整理的工艺技术及其原理。内容包...

高等学校教材 船舶动力装置安装工艺学 第2版 船舶动力装置专业用

机械制造工艺学 第2版

本书侧重机械制造工艺理论基础，并注意培养学生的应用能力。主要内容包括工艺规程的制订、机床夹具设计、机械加工质量控制、典型零件加工工艺和现代制造技术的发展与前沿等。本书主要用作高等院校机械设计制...

乳与乳制品工艺学

乳与乳制品工艺学是主要阐明原料乳和乳制品的性质、生产理论、工艺技术及产品质量变化规律的一门应用技术学科，其内涵包括乳品科学和乳制品加工两部分，外延则涉及乳业生产全过程。内容包括乳的概念及乳的形成...

材料加工原理及工艺学聚合物材料分册

本书阐述了材料加工的基本原理和主要工艺方法，全书分为两册，本册为聚合物材料分册，内容包括高分子材料加工基本原理，塑料、橡胶、纤维、聚合物合金和复合材料的基本加工方法；另一册为无机材料和金属材料分册。全...

生物制药工艺学

本书是“十二五”普通高等教育本科国家及规划教材之一，本版《生物制药工艺学》是在第二版教材的基础上修订编写的。本书共分为三大篇，包括生物制药工艺基础、生物分离工程技术和重要生物药物制造工艺，重点阐述...

混凝土工艺学 侯伟

《混凝土工艺学》一书结合高等学校“卓越工程师教育培养计划”“工程教育专业认证”要求，着重介绍了混凝土生产技术和生产设备的相关知识。全书分为十章，主要包括混凝土的结构和组成材料、混凝土拌合物的性能...

机械工业部机械工人技术理论考试复习题集 模锻工工艺学 中级本

金属工艺学 第2版

本书第一版根据教育部《高等学校工程专科金属工艺学课程教学基本要求》编写并通过审查，被推荐作为高等学校工程专科金属工艺学课程教材，适用于高等职业学院、高等专科学校金属工艺学课程教学，也适用于成人高校...