粮油加工工艺学

本教材分为六部分，分别为：清理，包括原料中的杂质、原料清理的原理和方法、原料清理的设备、原料清理的流程等；稻谷制米，包括稻谷籽粒的结构特点、稻谷籽粒的化学成分、碾米工艺概述、砻谷及谷糙分离、碾米、成品...

工艺矿物监定表 《钢铁冶金工艺岩石监定》附表

化学工艺学 精编版

本书保持了普通高等教育“十一五”国家级规划教材《化学工艺学》（第二版）以化学反应单元工艺为主线的编写理念和教学弹性大的特点，将化学工艺学教学内容作了精选和整合。同时，适当充实了近几年来化工科技进展和...

基本有机化工工艺学 修订版

根据基本有机化学工业的生产特点，《高等学校教材：基本有机化工工艺学（修订版）》介绍了8类主要的反应单元及具有代表性产品的生产工艺。 全书共分八章，阐述了烃类裂解、芳烃转化、催化脱氢、氧化脱氢、催化氧化、...

汽车车身制造工艺学

《汽车车身制造工艺学(第2版)》针对现代汽车车身发展的状况，比较详细地阐述了车身制造工艺的整个过程。全书分为三篇十六章。第一篇介绍车身冲压工艺，主要内容包括冲压的基本理论及总裁、弯曲、拉深、局部成...

现代生物工艺学 上

生物工艺学，又称生物技术（Biotechnology），近年来发展迅猛，新技术、新概念、新思维层出不穷。为了跟上时代步伐，作者对原有的生物工艺学作了较大的改进，主要加强原理的阐述，并以系统生物学中，各种组学的概念，从......

高分子材料加工工艺学 双语教材

本书采用中英文双语写作，共分六章，第1章阐述了聚合物加工流变学基础，介绍了聚合物熔体的流动类型、影响聚合物熔体粘度的因素及聚合物流变学与加工成型之间的关系等方面的知识，第2-6章分别介绍了挤出、注塑、模...

金属工艺学实习教材

本书是根据教育部最新制订的《机械制造实习课程教学基本要求（非机械类专业适用）》和东南大学近年来在实践教学改革中取得的成果，面对加强实践教学以及着力培养学生现代工程素质、创新精神和实践能力的新局面修...

热处理工艺学

本书是热处理工艺学专著，包括工具、模具、刀具、机器零件、大锻件等典型工件的热处理，渗氮、渗碳、氮碳共渗等化学热处理以及表面强化技术等内容。书中充实了加热和冷却过程中温度场数值分析、温度场与相变耦...

生化工艺学实验教程

编著本书的目的是力求全面培养学生，使其能正确地理解实验技术原理和较好的掌握生化工艺学技术和方法。本书在实验内容方面安排有氨基酸、蛋白质、核酸、酶、多糖、脂肪、色素等生化产品的分离纯化、分析检测...