多不饱和脂肪酸 对大脑功能的影响与机制

近来对ω—3类多不饱和脂肪酸（ω—3PUFA）的研究广受关注。常见的ω—3类多不饱和脂肪酸主要有廿二碳六烯酸（DHA）、廿碳五烯酸（EPA）、十八碳三烯酸（ALA）。其中DHA/EPA来源于深海鱼油或藻类，ALA来源于特定的植物油脂（如...

糖基化修饰与糖复合物功能

本书分三大部分。第一部分是基础篇，包括后基因组研究的序曲—糖生物学、糖苷酶、糖基转移酶、糖核苷酸转运体、N—聚糖的多样性、黏蛋白型糖链的多样性、糖脂和糖脂微结构域、蛋白聚糖的多样性、GPI锚定蛋白...

功能性食品学 第2版

功能性建筑涂料

本书论述了应用的功能建筑涂料的各类品种，如弹性建筑涂料、防水涂料、防火涂料等。

功能性包装材料

本书介绍了高阻隔性包装材料、绿色包装材料、防静电包装材料和隐身包装材料等。

篮球基本技战术与训练 图解式美国篮球基础训练教案

本书介绍篮球基本技战术与训练，图解式美国篮球基础训练教案。

功能性茶制品

本书介绍了茶叶功能食品历史、现状及发展前景、茶叶所含多种药理成分的性质、结构、功能、生产方法及应用等。

功能性食品

本书介绍了功能性食品资源、评价原理与方法以及增强免疫力、减肥、辅助降血脂、血糖、延缓衰老、缓解体力疲劳、改善胃肠道功能、辅助改善记忆力等设计开发与评价。...

篮球运动成功训练基础 篮球运动最新体能、营养与恢复训练手册

本书是篮球运动体能、营养与恢复训练的最新研究成果。

审计基础与实务学习指导与训练