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食品中抗菌药物残留的化学分析

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（加）麦克尼尔，（加）王简，于康震，沈建忠译2017 年出版343 页ISBN：7109210530
食品酶学

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曹健，师俊玲主编2011 年出版399 页ISBN：9787564503055
食品酶学是研究与食品有关的酶以及酶与食品关系的一门学科，它研究的内容主要有食品中酶的性质、酶的结构与作用规律、食品中的新酶源、酶在食品加工及保藏中的应用、酶与食品质量的监控及安全卫生的关系等。...
韩国食品安全法规与标准译编

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姜宗亮主编；国家质量监督检验检疫总局编译2004 年出版686 页ISBN：9787800129241
中国食品大典开篇卷民以食为天

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王秀山主编2002 年出版697 页ISBN：7507413276
中国食品工业年鉴 1993-1996 总第10部

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邸鸿勋主编1997 年出版621 页ISBN：7501920052
食品机械使用维护与故障诊断

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袁巧霞，任奕林主编2009 年出版246 页ISBN：9787111264309
本书主要介绍了有关食品机械使用维护与故障诊断的基础知识。
食品安全法规与标准

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马丽卿，王云善，付丽编著2009 年出版201 页ISBN：9787122035516
本书以我国现行的法律法规为准绳，并严格按国家和国际通行的标准或惯例进行有关阐述，包括安全法规基本知识、食品安全质量等。
食品工程原理第2版

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杨同舟，于殿宇主编2012 年出版442 页ISBN：9787109152953
本教材系统阐述食品加工和制造过程中的主要工程概念及单元操作原理，主要内容包括流体流动、流体输送、粉碎与混合、沉降与过滤、传热、蒸发、制冷等。...
我国城镇居民动物性食品户内需求研究

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宋泽宁著2013 年出版133 页ISBN：7802575448
吃的科学做自己的食品安全师

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魏群编著2013 年出版243 页ISBN：7511251329