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功能性食品活性成分测定
马莺，王静，牛天娇编著；吴谋成主审2005 年出版342 页ISBN：7502567348本书介绍了最新技术材料以及国内外市场上和功能性食品研究领域中广泛涉及到的功能食品中活性成分的测定原理和方法。
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学生食品安全营养与健康
蔡成钢著2012 年出版245 页ISBN：9787502371951本书以通俗易懂的语言，阐述了食品安全问题，同时也介绍了食品中的营养素及健康饮食与疾病的关系，向公众普及相关知识，引起人们对食品安全的关注。...
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警惕人类退化 食品与健康
尹心编著2002 年出版203 页ISBN：7801632427环境·食品与健康教育读本:本书探讨的是食品污染与人类健康问题，全书分5章：生命的呼唤——我们吃什么；化学“双刃剑”——化肥农药的功过；尴尬的结果——饲料污染；真实的谎言——“食品添加剂”；绿色革命——健.....
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绿色食品生产原理与技术
谭济才主编2005 年出版269 页ISBN：7109097846本书系统介绍了我国绿色食品发展的意义与现状、绿色食品的概念与标准体系、绿色食品的监测与管理、绿色食品的申报与审批、绿色食品的生产与加工等内容。...
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食品学科本科专业英语
陈宗道，刘雄主编2009 年出版303 页ISBN：9787811175028专业英语文献的体裁类型包括教材、文摘、论文、新闻报道、网络咨询等，本书各章节基本上按照英语文献的体裁类型进行编排。主要内容有：文摘、综述、教材、论文的题目、摘要和关键词、前言、材料与方法、论文的...
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