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酒店预订员精细化操作手册 漫画图解版
刘俊敏编著2012 年出版131 页ISBN：9787115297518本书对酒店预订员的服务准备、客房预订、特殊预订、预订特殊要求、VIP预订及客人抵店前准备等工作事项进行了详细的说明。本书包括工作事项操作步骤与规范、考核评分标准、相关问题解决与应对三大模块，中间...
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酒店中餐服务员精细化操作手册 漫画图解版
李雯编著2012 年出版178 页ISBN：9787115298065本书对中餐厅的服务准备、预订、摆台、接待、点菜、点酒水、上菜以及中餐宴会服务等工作事项进行了详细的说明。本书包括工作事项操作步骤与规范、考核评分标准、相关问题解决与应对三大模块，中间穿插漫画，使...
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酒店营销部精细化管理与服务规范
李雯编著2009 年出版160 页ISBN：9787115198037本书包括酒店营销部岗位设置与岗位职责、旅行社销售组精细化管理、商务销售组精细化管理、会议销售组精细化管理、宴会销售组精细化管理、预订处精细化管理、公关处精细化管理7大内容。本书适用于酒店管理...
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酒店必备招牌菜 酒楼必备菜品258道
夏金龙等编著2013 年出版138 页ISBN：9787122173614随着健康意识的提高，酒楼食客也越来越重视菜品的养生保健功能。酒楼菜品正从传统的油腻、制作繁复向尽量保持菜品的原汁原味、更多注重养生功能转变。本书适应这一需求，约请著名烹饪大师精心编写最新酒楼养生...
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新概念酒店服务明星进阶手册
黄华，刘晓萍，闫书会著2013 年出版325 页ISBN：9787516404027本书从培养酒店服务明星的理念入手，分三个阶梯介绍，在消费转型期间如何做一个优秀的酒店服务员：第一阶，不变的是基础，变化的是观念。提示你记住酒店服务的基本内涵，忠于职守，爱岗敬业，在此基础上接受新观念；......
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48小时学画水溶性色铅笔的四季花园 全彩
叶菡编著2013 年出版216 页ISBN：9787121186257本书从水溶色铅笔的基础开始讲解，从需要准备的工具到用笔、上色的技巧，从不同画法的讲解到如何修改的方法逐一渗透，构成有趣、全面的基础Part 1。Part 2～Part 6则将12个月按照季节分配，有趣地将每个月大大小小的...
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