水产小食品生产

本书主要介绍以虾类、贝类、海藻、海鱼、淡水鱼为主原料，以调味料、香辛料、增稠剂、抗氧化剂为辅料生产的一系列小食品，包括产品的生产工艺、技术、设备、质量控制、食品安全、要领简介、产品调味过程、成品...

色谱法在食品分析中的应用

食品检验技术 理化部分

本书包括绪论，食品样品的采取和处理，食品的物理检测法，食品一般成分的测定，食品中矿物质元素的测定，食品中功能性成分的测定，食品添加剂的测定，食品中有害物质的检验与测定，食品分析实验。...

我国农业标准化和食品安全问题研究

日本食品添加物公定书 1986 第5版

食品工业常用电子仪器与装置的维修

小脑筋急转弯 它们是什么-食品·用具问答

欧盟食品卫生与官方控制新要求

本书介绍欧盟系列新法规、要求及法规的指导思想等内容。

动物性食品副产品加工技术

本书主要介绍动物性食品副产品深加工和综合利用的实用技术。

中华人民共和国食品安全法实施条例

本书是中华人民共和国食品安全法实施条例。