欧盟食品添加剂使用指南

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食品微生物基础与实验技术

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清真食品产业发展 理论与对策

本书是一本关于中国清真食品产业发展研讨会论文汇编集，对于了解清真食品的产业发展及现状，有一定的参考价值。

国外食品卫生法选编-美、德、日、罗四国

日常素食的科学选用 绿色食品

本书专门介绍日常素食中的绿色食品的功效。详细阐述了50余种绿色食品营养成份、食用方法、药用功能和600多个食疗配方。

薄膜状蛋白食品 豆腐皮 制造方法之研究

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药效食品「LEM」治疗与预防难治疾病

食品分析与感官评定

《食品分析与感官评定》包括食品营养成分分析，食品添加剂、食品微量元素、食品中有害物质、食品中常见微生物的检测、食品的比重、折射率、旋光度等常用物理常数以及食品的感官评定等七大部分。...

轻工业和食品工业企业的建筑