植物生长调节剂实用技术

速冻生鲜食品品质调控新技术

本书内容共分上下两篇，上篇为速冻生鲜食品品质调控新技术总论。论述了生鲜食品速冻的发展概况、速冻原理、生鲜食品品质劣变及其冻藏原理以及典型速冻品质调控新技术；生鲜食品速冻全过程品质调控新技术；果蔬、...

食品科学实验技术

本书以食品科学与工程专业实验技术和方法为主线，根据专业理论体系，按模块方式组织教学内容，将微生物学、生物化学、食品分析、食品化学、食品技术原理、食品工艺学的分段实验教学内容有机地结合起来，将实验内容...

天然绿色食品 蜗牛养殖技术

蜗牛是世界四大名菜之首，国际市场七种走俏野味之一，成为世界科学家、营养学家和食品专家公认的纯天然绿色食品。从蜗牛中提取蜗牛酶等生物活动物质也具有很好的开发前景。养殖蜗牛是一项投资少、见效快、易推...

动物性食品卫生检验技术 第2版

本书以动物性食品的卫生检验为主线，共10个任务，分别是：动物性食品污染与控制、屠宰加工企业的卫生要求、屠宰加工流程及检疫、肉的新鲜度检验、不同肉制品的卫生检验、屠畜常见传染病的鉴定与卫生处理、屠畜常...

Lecture Notes in Computer Science 3892 DNA Computing 11th International Workshop on DNA Computers

Lecture Notes in Computer Science 4287 DNA Computing 12th InternationaL Meeting on DNA Computing

Lecture Notes in Computer Science 3384 DNA Computing 10th International Workshop on DNA Computers

最新采掘业伤残鉴定赔偿支付计算标准与事故预警调查处理及安全生产管理培训考核实务操作全书

本丛书分为人类社会卷，自然科学卷，文化艺术卷共3卷，全书以历史为主干，以五千年来的古国文明、社会变迁、战争战事、风云人物、科学进步和地理发现等作为多姿多彩的枝叶，对世界历史变迁娓娓道来，使朋友们在紧张......

大规模定制下的模块化产品管理及实务

王海军，1977年出生于安徽滁州。2005年6月毕业于大连理工大学机械工程学院，获工学博士学位，九三学社社员，清华大学经济与管理学院访问学者。目前任职于沈阳工业大学管理学院，主要从事协同创新、模块化及企业战略...