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米其林大厨 舌尖上的法兰西
彭怡平著2015 年出版191 页ISBN：9787511726124本书作者彭怡平女士走访了二十多位在料理、餐厅风格及料理哲学上皆不相同的法国主厨，深入了解他们的人生境遇，激励他们踏上 “料理不归路”的理由，及其产生迥然不同的料理风格与料理哲学的背景。二十二篇故事...
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中国美食游 饮食自助游地图完全指南
中国美食游编写组主编2005 年出版444 页ISBN：7503841451本书以全国各地旅游为线索，分省分地介绍了中华美食。内容包括：各地美味大餐、风味小吃及各种独特美食代表的做法、文化内涵等。同时，又介绍了与美食相关的各地主要酒吧、咖啡屋及茶馆等。...
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舌尖上的中国味在家吃遍八大菜系
瑞雅编著2014 年出版182 页ISBN：9787510127557自古以来，我国就流传着多种菜系和烹饪流派，但影响深渊莫过于川、徽、鲁、粤、闽、浙、苏、湘八省的烹饪流派，即人们常说的“八大菜系”。本书遵循营养、健康、可口、便捷的原则，精选八大菜系中传统经典菜品，突出...
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舌尖上的蓝海 “雕爷”孟醒的点金神话
马宏勇著2015 年出版224 页ISBN：9787564099466在众多餐饮或倒闭或亏本经营的今天，雕爷牛腩却一枝独秀成为餐饮领域的一个奇迹；对于餐饮营销，雕爷牛腩有很多颠覆人们传统思维的做法。那么，传统企业或者说还没有在营销上找到方法的企业应该向雕爷牛腩学什么？雕...
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全球500处必访美食胜地 一生的美食之旅
美国国家地理学会著2016 年出版319 页ISBN：9787517904694如果您梦寐以求的旅行目的地中，必须有热闹的街市、五星级饭店、农场小厨、古老的旅店、宽广的葡萄园、手工酿酒坊或七彩斑斓的异国调味品，《一生的美食之旅》将让这些令人垂涎三尺的梦想变成现实。它能够让您...
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舌尖上的中国 第1季 完美珍藏版
中央电视台纪录频道编2014 年出版302 页ISBN：9787504371430《舌尖上的中国（第一季）》图书用精彩的图文完整展现同名纪录片的内在气质和文化精髓，分别从时节、脚步、心传、家常、秘境、相逢、三餐几部分探讨中国人与食物的关系。中国人用智慧巧妙地从自然界获取美味，这一...
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味外之味 中华美食寻根之旅
朱振藩著2016 年出版232 页ISBN：9787807681090本书以美食为引，娓娓而谈，包含了生活味、历史味、文人味、庶民味、人情味、传统味……作者每一次与美食的相遇，不仅只在舌尖辐射绽放金灿的味觉之芬芳，而更是透过文字与典籍、掌故、流派渊源的层层散射，将当下瞬...
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舌尖上的毒 酷农解密食品安全
曹永胜著2012 年出版272 页ISBN：9787300166049在食品安全越来越威胁到人的日常生活时，一位江苏农民孙焕平自费到全国宣传食品安全。他从无意中在黑豆腐坊打工，为谋生学习发豆芽菜、卖豆芽菜等，到有意识地探访黑作坊，揭露有毒食品的造假过程以及相关的利益链...
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“大师开讲”书系 朱熹 舌尖上的天理和人欲
金浩编著2015 年出版250 页ISBN：9787546144511朱熹：朱熹是南宋著名的理学家、思想家、哲学家、教育家、诗人、闽学派的代表人物，儒学集大成者，本书精选朱熹的语录，分为奋斗篇、处事篇、修养篇、教育篇、论学篇，从不同角度讲述了朱熹的哲学思想和教育理论。本...
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