酶技术及其在油脂工业中的应用

本书主要介绍：固定化酶，酶反应动力学，酶的作用原理等基本知识以及油脂工业中常见酶的应用。具体包括：油料水酶法预处理制油技术；酶法油脂改性技术。酶催化反应水解，合成，酯交换等，利用酶工程技术对油脂改性，......

科学技术的现代面孔 国家科技与社会化认知

现代科技较之经典科学活动，在目的、主体、方式等等方面都发生了质的变化。国家科技是现代科技的最主要的形式。如何确立现代科学活动的下一个具体任务完全不同于伽利略或爱因斯坦如何提出下一个科学问题。解...

油脂资源化工利用理论与技术

油脂资源作为生物质资源的一个重要组成部分，其开发利用是化学工业实现绿色、协调和生态友好发展的一条重要途径。本书介绍了油脂，尤其是废弃油脂资源的来源、性质和组成特征，采用化学转化的方法生产脂肪酸甲酯...

现代药物制剂新技术丛书 预灌封注射剂技术与应用

科技与法律：现代文明的双翼 中国科学技术法学25年

本书收录了自1985年国家提出科技立法战略，向科技界、法律界提出运用法律武器推进科技进步与创新的重大命题以来，党和国家领导人、科技法学界的顶级专家学者关于我国科技法律战略、法制建设、知识产权立法与实...

玉米花生间套作栽培新技术

玉米花生间套作作为中国传统农艺措施已有上千年历史，国务院办公厅于2015年8月份近三十年来首次发文倡导在黄淮海地区大力推广，如何让其在现代可持续农业中发光发热，本书的写作正应其时。该书以稳粮增油和粮油...

贵州电网有限责任公司科技创新系列丛书 贵州低挥发分煤W火焰锅炉燃烧技术研究与应用

本书主要对贵州低挥发分煤做了一系列试验，旨在发现低挥发分煤的燃烧特性。同时对W火焰锅炉的分类、分布、技术特点、整体结构和主要性能指标做了概述。...

大豆生物解离技术 大豆生物法制取油脂及副产物概论

本书主要介绍大豆油脂生物解离技术，与传统的制油技术（溶剂浸提、压榨法制油）相比，生物解离制油是一种绿色、环保、安全、资源可综合利用、节能减排的新兴的制油技术，是近年来研究的热点，也是今后油脂乃至食品行.....

绿色农业技术推广丛书 苹果现代栽培关键技术

本书以安全、高效、省力为主线，对有关苹果现代栽培的品种选择、建园、肥水管理、树体调控、品质管理、病虫绿色防控、产后处理、营销等关键技术进行详细解读，为广大从事苹果栽培人员提供科学管理技术，促进苹果...

农村实用科技手册 加工业