食品添加剂应用技术

本书主要介绍食品科学基本理论与基本知识，介绍食品添加剂的生产、加工和贮藏方法。

森林植物绿色食品资源开发与应用

应用营养学与食品卫生管理

酶在食品工业中的应用

酶法在食品加工中的应用

食品安全理化检测方法概述与应用

食品安全追溯技术与应用

本书在详细介绍追溯体系和追溯技术的同时，侧重讲解商品条码系统在各食品领域的实际应用。

特殊钢在先进装备制造业应用中的战略研究

本报告对我国特殊钢与装备制造业产业链体系的现状与发展进行分析；对航空航天、能源、轨道交通、新型汽车、海洋工程、环保等装备制造业用高品质特殊钢应用现状与前景进行专题调研；着重分析高品质特殊钢对先进...

钢和合金中的稀土元素 应用稀土元素为改善结构钢、特殊钢及合金物理机械性能的会议论文

食品安全风险分析 国家食品安全管理机构应用指南

食品安全风险分析是国际提倡的食品安全管理框架体系，本书译自FAO/WHO2007年的一本专著，对风险分析的框架、基本理论等作了非常全面的阐述，对于我国食品安全管理体系的建立和完善非常有借鉴意义。食品安全风险...