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航空服务口语交际与播音技艺
魏全斌，刘桦，刘忠主编；蒋有明，卞鲁萍副主编2011 年出版146 页ISBN：9787540849597本套航空服务专业教材具有极强的生成性、适用性、开放性和时代感。用于各大航空公司员工的在职培训。
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冷菜、冷拼与食品雕刻技艺
郝建琪，朱诚心主编2003 年出版122 页ISBN：7810842269中等职业教育国家规划教材烹饪专业主干课系列教材/杨铭铎总主编:新概念换代II型:本书介绍了制作冷菜、冷拼与食品雕刻品种的基本方法和技能，以及花色拼盘和常用果蔬雕刻、果拼、菜肴围边技艺、制作大型花拼...
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