贵州酒百科全书

该书是贵州地方百科系列中关于贵州酒文化只是与制酒工艺资料相结合的专业百科全书。本书内容包括黔酒地理、黔酒历史、黔酒制作、黔酒产品、黔酒科研与黔酒标准、黔酒文化等10个部分，是贵州酒类制作工艺的大...

幽默酒笑话

本书主要以“酒”为主题，讲述了许多与酒相关的故事，主要有杜康造酒、杜康河、杜康造酒醉刘伶、八角琉璃井、幽默酒话、浮箱酒话、浮箱探酒、酒鬼游春、九个老头喝白酒、两张脸和摇晃的房子、拔根眉毛搭酒吃、...

中华酒典 中

酒在数千年的发展历史中，与华夏文化同步前进，可以说，酒文化是我国政治、经济、文化等发展的缩影。从古至今，美酒与英雄相得益彰。酒给了英雄豪杰不凡的壮举，英雄赐予了酒浓厚的文化底蕴。也正是有了酒文化的发展...

沂南文史资料 第7辑 诸葛亮家酒专辑

中国酒史 插图版

本书为近年来最具权威性的酒史著作。本次插图再版，力争成为在酒行业和酒文化领域读者的首选。 王赛时，男，1955年生，现任山东社会科学院历史所研究员，兼任北京大学餐饮总裁高级研讨班主讲教授、《饮食文化研究》...

渝州月江中酒

此书是一本以饮食、旅游、文化、故事为主的作品，似小说更似随笔，似美食更胜风景；集优美、雅致、风趣于一书，是一本回眸一笑百媚生的小书，亦算是一盆色香麻辣俱全、味道鲜美的火锅。本书是以豆花开始，然后顺着人.....

泸州文史资料选辑 第16辑 泸州酒史专辑

配制酒生产技术 第2版

本书主要介绍了配制酒生产的相关工艺与技术。内容包括：基酒的生产、植物性香源物质、配制酒的其他香源物质和配料、香源性物质提取方法、配制酒生产、配制酒的稳定化、配制酒的品种设计、著名配制酒以及配制...

中国文化二十四品 采菊东篱 诗酒流连的生活美学

德忠文集之载酒凌云

本书是一本多人文学作品集，作者以桂林为区域，将搜集和整理的一些旅游景观和人文故事进行重新加工而编成的书。旨在让让更多的游人看到这本小书后，能够对这片神奇的土地多一些民间传说故事方面的认识，希望他们能...