咬一口天然的家庭烘焙 2

《咬一口天然的家庭烘焙》是一套家庭烘焙手册，本书为第2册。本书用日常所能见到的天然食材代替各种不健康材料，在不影响食物的口味的同时，用简单的方法就做出老少咸宜的健康美食。既保证了营养，又充分考虑到口...

咖啡生活 味蕾的咖啡浴

本书是一本成为咖啡专家的第一本书。也是一本图文并茂介绍咖啡品质、制作及文化的通俗读物，它足以吸引希望真正了解咖啡的所有嗜饮者。

新手学烘焙 地道甜点

本书为您介绍了近60种西式甜点的制作方法。书中将这些甜点根据材料及食用场合的不同做了一定的分类。相信无论在什么场合一定都能找到一款想要制作出的经典美味！从基本的材料、工具到具体的制作方法，本书都做...

主厨手感烘焙

本书由台湾烘焙名师杜佳颖与吴克己联手写作，两人分别写糕点和面包部分，全书糕点食谱有23款，面包食谱有35款。糕点包含饼干、派塔、蛋糕、甜点4类，面包根据基础面团的特色分成5类，有鲜奶吐司、法国面包、甜面包等...

INTERNET原理与实践 下 实践手册

疯狂烘焙 法国名店大师招牌糕点秘方

本书介绍了法国著名的甜品店，以及数十位著名甜点大师的招牌烘焙秘方。包括蛋奶冻、莎布蕾、奶酪蛋糕、挞、巴黎车轮泡芙、圣多诺蛋糕，闪电泡芙和慕斯甜点等众多知名法式甜点。本书将名店大师的代表作汇集在一...

扫一扫，“码”上学做烘焙

本书章节分步依次为烘焙知识全解、面包的制作、蛋糕的制作、饼干的制作以及甜点的制作，每款烘焙西点都配有详细的步骤分解图和超详细的讲解，并提供料理难易度的标视，每个人可以依照自己的程度，选择适合自己制作...

最易上手的烘焙书

本书介绍了最具人气的几十款甜点的制作方法。每款甜点都介绍了详细的制作步骤，非常适合初学者挑战。根据不同的适用场合，分别介绍了适合生日、纪念日、圣诞节、情人节等的甜点，以及常见的戚风蛋糕、泡芙、重磅...

蛋糕装饰与裱花技术大全 第六届全国烘焙展艺术蛋糕集锦

中岛老师的烘焙教室 创意饼干

本书是指导大家手工制作健康甜点的美食类图书。本书介绍的各种饼干全部以无农药低筋粉、菜籽油为基本原料，同时搭配各种天然有机食材。成品风味独特，口感爽脆，丝毫没有油腻之感，吃完之后不会给身体增加负担，同时...