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镜像台湾 台湾文学的地景书写与文化认同研究
杨华基，刘登翰主编；张羽，陈美霞著2014 年出版206 页ISBN：9787211068913所谓的“地景书写”，是指文学中的地方风貌和景观书写。作家在诸多地方之间流动，观看地方的姿态和方式，常随外在文化情境和个体感悟而有所变化，也正是在这意义上，文学中的地景书写具有了多元的特色，也蕴含着深层.....
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台湾美食的文化观察：台湾特色美食的形成缘由与文化建构
杨乾辉主编；陈元朋，姚伟钧执行主编2013 年出版461 页ISBN：9787562260073本书稿为两岸三地学者撰写的一本以饮食文化为主题的学术专著。以跨学科的视角，结合当下对“台湾特色美食”或“台湾美食现象”，如牛肉面、麻油鸡、凤梨酥、珍珠奶茶、蚵仔煎、东山鸭、日据时期的西洋料理等进...
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