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传承文明 走向世界 和平发展 纪念郑和下西洋六百周年国际学术论坛论文集
江苏省纪念郑和下西洋600周年活动筹备领导小组编2005 年出版1045 页ISBN：7801906640郑和下西洋是影响世界航海史的伟大创举，对促进中外交流具有重大意义。为纪念郑和下西洋600周年，由中共中央批准，江苏省人民政府主办，2005年7月4～6日在南京市和太仓市召开“传承文明 和平发展 走向世界——纪念...
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微生物油脂发酵与加工技术
何东平，陈明锴，汪志明等主编2016 年出版358 页ISBN：9787518406944共分十章，系统介绍了微生物油脂的发展历程，产脂微生物的种类，产脂微生物的筛选和育种，微生物油脂的发酵技术，微生物油脂的提取和精炼，微生物油脂产品的研制、质量控制和检验检测，微生物油脂的安全性评价和在食......
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广西中药资源发展报告 2016
广西中药原料质量监测技术服务中心编著2017 年出版120 页ISBN：9787555108061本书主要介绍了广西的自然条件和野生中药资源概况，广西中药资源的地位和利用、保护过程中存在的主要问题及对策，广西中药材市场、边贸（口岸） 发展概况和存在的主要问题及对策，以及第四次全国中药资源普查（广西......
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冷菜、冷拼与食品雕刻技艺
郝建琪编著2008 年出版134 页ISBN：9787811223477本书在编写过程中，突出培养学生制作冷菜、冷拼与食品雕刻品种的基本方法和技能，培养学生能熟练运用花色拼盘和常用果蔬雕刻、果拼、菜肴围边技艺，制作大型花拼、大型组合雕。...
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