大约有36,276项符合查询结果项。（搜索耗时：0.1840秒）
为您推荐：
食品生物化学
食品化学 工程版
食品化学 第三版
教材 食品化学 第二版
食品化学汪东风
title食品化学 第三版 汪东风
-
章超桦，薛长湖主编2010 年出版376 页ISBN：9787109146648
本书分成水产食品原料和水产食品加工两大篇。论述水产品原料的营养成分、生物活性物质、有毒物质、死后变化、色香味、质构等基本性质；阐述水产食品的加工方法和卫生质量管理。...
-
赵宝玉主编2002 年出版2331 页ISBN：7801790448
-
钟明主编2000 年出版636 页ISBN：7801464052
-
钟明主编2000 年出版1258 页ISBN：7801464052
-
马兴胜主编（哈尔滨商业大学食品工程学院）2003 年出版348 页ISBN：7501939640
本书主要介绍了食品企业管理，包括经济、机械设备、财务、决策、市场营销、新产品开发、食品质量与安全性、原材料供应、电子计算机等领域的各种知识。...
-
张彦明主编2003 年出版337 页ISBN：7109079953
-
钟明主编2000 年出版1944 页ISBN：7801464052
-
海人主编2002 年出版150 页ISBN：7805927081
-
陈福生主编2010 年出版406 页ISBN：9787122093479
本书介绍了食品安全的理化检验、食品安全的微生物化学检验等。
-
世界卫生组织，联合国粮食及农业组织编2010 年出版123 页ISBN：9255064937
