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（英）哈里森（Hsrrison，P.M.），（英）霍尔（Hoare，R.J.）著；赵清正译1986 年出版104 页ISBN：13031·3184
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黄诒森主编1980 年出版296 页ISBN：7117040815
卫生部规划教材全国医学高等专科学校教材供临床医学专业用:本书包括：蛋白质的结构与功能、核酸化学、酶、糖代谢、非营养物质的代谢、水和无机盐代谢、氢离子的代谢、遗传信息的传递与表达等内容。
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袁榴娣主编2007 年出版144 页ISBN：9787564108632
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张建辉，梁霞主编2011 年出版124 页ISBN：9787802456266
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华南化工学院等编1961 年出版312 页ISBN：K15166·047
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（苏）波钦诺克（Починок，Ф.Н.）著；荆家海，丁钟荣译1981 年出版398 页ISBN：13031·1764
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于自然，黄熙泰主编2001 年出版430 页ISBN：7502530479
高等学校教材:本书主要包括氨基酸和蛋白质、生物催化剂——酶、维生素与辅酶、核酸与DNA重组技术、细胞信号、糖类代谢、呼吸作用与生物能学等内容。...
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汪玉松，邹思湘，张玉静主编2005 年出版507 页ISBN：7040158591
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