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庭院里的西洋菜 中国的外来植物 蔬菜
蒋逸征著2018 年出版153 页ISBN：9787553507385今天我们餐桌上许多常见蔬菜，并非原产自中国本土，而是在不同历史时期跨国越洋引入的，比如黄瓜、蕃茄、菠菜、马铃薯等，这些外来蔬菜极大地影响了中国社会与文化。本书以文化科普的形式，生动地记述了不同历史时期...
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蔬菜图说 辣椒的故事
丁洁著2018 年出版252 页ISBN：9787547840283本书作者以丰富的文字，用通熟易懂的科普写作手法及手绘图片的形式，带领读者走进辣椒—这一最常见最普通的蔬菜世界中。去了解辣椒的人文及历史知识，辣椒的分类，辣椒的应用以及辣椒的品种及园艺展示等。本稿共分...
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叶类蔬菜病虫害防治和产品安全评价
杜相革，范双喜，卢志军编著2017 年出版201 页ISBN：9787565518515本书为现代农业产业技术体系北京市创新团队5年的研究成果，本书从七个方面来论述叶类蔬菜安全生产以及控制技术。主要内容包括：叶类蔬菜安全和营养、叶类蔬菜病虫害防治药剂种类和使用技术、叶类蔬菜安全和风...
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中国人九种体质之吃对你的蔬菜
王琦，田原著2013 年出版226 页ISBN：9787506760058你知道自己是什么体质吗？你知道每天吃的蔬菜对你的体质有什么影响吗？餐桌上，哪些蔬菜是你的朋友，哪些蔬菜是你的敌人。本书是《九种体质人生攻略丛书》的开篇之作，将帮助你和家人识别体质，量体订制个性化养生菜.....
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马新立谈有机蔬菜高效栽培
马新立著2009 年出版207 页ISBN：9787502362379本书是由国家有机蔬菜标准化示范县——山西新绛县高级农艺师、北京市《蔬菜》杂志科技顾问、山西省十佳科技富民专家马新立，根据他与部分菜农、农资供应商、技术人员的实际经历，以对话和讲故事的形式，以亲身实...
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蔬菜增值加工200问
郭武备主编2001 年出版301 页ISBN：7538009515我们在农村做调研时经常遇到这样一个问题：“如何使廉价的农产品大同度增值？”的确，这是个值得深思的问题，也是农民当前迫切需要解决的问题。目前，有一部分农民已经瞄准了这条路子，得由于原料、技术、销路等问题.....
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日本料理刀工专业教程 鱼类贝类肉类蔬菜加工一本通
（日）岛谷宗宏2018 年出版175 页ISBN：9787115479426本书是专业的日本料理食材处理教程，书中对包括鱿鱼、虾、贝等鱼类和肉类，鸡蛋，海带和魔芋等食材的加工、摆盘和制作都一一进行了详细的介绍与图解示范，包括工具的选择、手法的示范、造型的设计以及摆盘的注意事...
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中国人九种体质之吃对你的蔬菜
王琦，田原主编2011 年出版228 页ISBN：9787506748087你知道自己是什么体质吗？你知道每天吃的蔬菜对你的体质有什么影响吗？餐桌上，哪些蔬菜是你的朋友，哪些蔬菜是你的敌人。本书是《九种体质人生攻略丛书》的开篇之作，将帮助你和家人识别体质，量体订制个性化养生菜.....
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