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中国食品工业标准汇编 食品添加剂卷 上 第4版
中国标准出版社第一编辑室编2009 年出版644 页ISBN：9787506653480《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷，中国标准出版社陆续出版。本汇编为丛书的一卷。本汇编分上、中、下三册出版。本汇编是在2005年出版的《中国食品工业标准汇...
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食品安全危害及控制措施
白新鹏，张伟敏，王洪新等编著2010 年出版232 页ISBN：9787502631543本书根据国内外食品安全、危害、控制等开发进展及趋势，系统的介绍食品安全与危害控制的基本概念、产生的原因、控制的措施等。
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