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农业部畜牧兽医司，中国畜产品加工研究会编1996 年出版205 页ISBN：7109043126
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张荣强，刘玮编著（南京林业大学）2004 年出版74 页ISBN：7502554602
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甲乙科技工作室编著2009 年出版396 页ISBN：9787894770240
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陈振炘，赵文彪主编2000 年出版284 页ISBN：750261365X
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