乳品与饮料工艺学

本书分乳品及饮料工艺学两部分共12章，其中乳品篇包括原料乳成分、液体乳制品、乳粉、炼乳、奶油和奶酪；饮料篇主讲软饮料，包括概念、碳酸饮料、果汁和蔬菜汁饮料、植物蛋白和茶饮料等相关内容。全书注重理论与...

金属工艺学

《金属工艺学》以“成形、改性与金属工艺全过程”为课程主线，全面系统阐述了从矿石到机器的整个生产过程，即机械制造全过程。全书共分3篇：第1篇机械工程材料的组织、结构及其改性，为合理选材提供保障；第2篇金属...

金属丝编织网工艺学

本书系统地论述了金属丝编织网各生产工序的工艺技术要求以及国内主要机型织网机的结构、工作原理和调整维修方法；同时还重点分析了筛网生产中产生网病的原因，特别是对金属编织网的生产工艺、结构参数和计算方...

化工设备制造工艺学实践教程

本教材分为五章：第一章石油化工工艺基础；第二章化工设备制造工艺；第三章典型化工工艺过程与设备制造；第四章化工设备制造机械原理及制造技术；第五章实践教学用资料汇编。各章节后都配有与本章节内容一致的化工设...

机械制造工艺学课程设计

本书介绍了机械制造工艺学课程设计的要求、内容、设计方法及步骤。书中的课程设计实例包括课程设计任务书、设计说明书、工艺过程卡片及设计图样等，供学生在设计时参考。考虑课程设计时要不断翻查机械设计、...

材料成形工艺学

本书系统阐述了材料成形过程的基本原理与生产工艺。全书共分三篇，内容包括：液态成形及焊接成形，挤压、拉拔成形以及锻造、冲压成形，轧制成形的原理、金属流动规律、力能参数计算、各种成形的工艺研究和设计方法...

岩土钻掘工艺学

《岩土钻掘工艺学》是“地质工程”、“勘查技术与工程”专业必修课教材，也可作为相近学科的辅修教材。由中国地质大学（武汉）、中国地质大学（北京）、中南大学、吉林大学、成都理工大学等院校联合编写。“岩土钻掘...

食品工艺学实验技术 第2版

《食品工艺学实验技术》（第二版）为食品科学与工程专业实践教学和课外实践活动而编写。本书选择具有理论意义的食品产品与配料工艺以及部分新技术作为实验的内容,其中包括了编者科学研究与技术开发的成果。编...

仪器仪表工人技术培训教材 分析仪器电装及校验工艺学

电工仪表修理工工艺学 初级工人适用

本书内容共分七章，绪论和第七章主要介绍电工仪器仪表在现代工业生产中的重要性，第一章至第六章主要介绍电工仪表的基础知识及仪表修理中常用工具等。 ...