江南名菜名点图谱 上海菜

上海菜源于（上海）本帮菜，但又区别于本帮菜，高于本帮菜。原有的上海菜，属于乡土风味浓厚，烹调方法单调的家庭菜式。上海菜的“四季分明”，表现在特色菜肴层出不穷，脍炙人口。上海菜在刀工上也十分讲究。名菜“......

中国年节筵席 大师教做创新年节菜

本书根据中华年节饮食的特点和年节筵席的排菜格局，对合理编排年节筵席菜单，科学制作年节筵席菜肴具有针对性较强的指导作用。融传统筵席与现代筵席于一体，有传承性、时代性和创新性的特点。能使读者提高餐饮文...

湖南历史图典 3

本书以图典形式，反映了湖南地区从国民革命时期到湖南解放（1924．1～1947．10）这一历史阶段革命，战争，经济（工农业），文化及社会民俗全面的重大事件。...

湖南省水文志

本书将新中国成立以来的湖南水文工作进行了系统的总结。

中国工商企业名录 湖南分册

浙江发展之路与湖南崛起

本书与浙江社会经济现状比较，借其发展经验，进而结合湖南提出发展对策。

湖南财贸最大与最佳企业名录

湖南中草药单方验方选编

中国的一日第7编湖北·湖南

土地改革前后的湖南农村